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山药排骨煲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-18 | 来源:梅依旧

  怎么做山药排骨煲好吃?学做山药排骨煲需要哪些食材?家常美食网为您提供山药排骨煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药排骨煲!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:1-2小时

  用餐人数:1-2人

  山药排骨煲的简介:

  此时,正处于冬天季节,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,令人食欲大增,也是滋补的季节,汤水是所有食物中最适合冬令进补的料理。
  喝过一碗好汤,往往会留下至深的印象和满足感,齿颊留甘,远超过一盘精美小炒甚至山珍海味。
  冬令进补汤方,主料无非是鸡鸭鱼肉,山珍海味,辅以应季蔬果调和,有肉类的汤比较香浓,山药排骨煲,最家常的瘦肉排骨和山药,各自有各自的功效,山药都知道是健脾、补肺的,不过山药还有美容的功能,常食不但能使皮肤白皙,更重要的是山药里有足够的纤维,对于减肥的MM来说是一种天然的纤体美食,只要用对了倒也不需要多么名贵。
  汤水有自己的节奏和章法,春清爽滋润,秋冬温暖呵护,夏日祛热退火,冬日御风驱寒。
  在所有施用各种烹调手法,食材的原汁原味,已经是面目模糊了,一碗煲得透透的鲜汤,那么忠实地体现了食材的原汁原味,保留着食物本身的味道,而且比起那些用新鲜食材做成的凉拌菜或者沙拉,一碗滋味既醇厚又简单,既甘甜又鲜香的汤水,似乎更能打动你的味觉细胞,来得更温暖,更妥帖。

  山药排骨煲的食材:

主料:  排骨300g  山药300g  蟹味菇150g  枸杞20粒 辅料:   盐适量  葱适量  姜适量  鸡精适量

  山药排骨煲的做法图解步骤:

  1.原料

  2.原料

  3.蟹味菇洗净,去根
  

  4.山药去皮,切滚刀块

  5.排骨洗净,斩块,放入砂锅中

  6.煮开后撇去浮沫

  7.浮沫撇清后,下入蟹味菇

  8.下入山药块

  9.再放入葱、姜、枸杞

  10.烧开后,转小火煲1小时左右,调入盐,再煲10分钟,撒鸡精即可出锅
  

  家常美食网小贴士:

  厨房小语:1、浮沫撇清后,再下其它食材
  2、山药去皮时的黏液会让手过敏,可先把手上涂上醋,再去山药皮,手就不会痒了