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紫薯红枣发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-23 | 来源:黑猫警长kitchen

怎么做紫薯红枣发糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「黑猫警长kitchen」老师提供紫薯红枣发糕的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的紫薯红枣发糕。

分类:主食,家常菜,孕妇,下午茶,晚餐

使用的厨具:蒸锅

口味:甜味,工艺:蒸,耗时:数小时,难度:普通

发糕,加入紫薯的颜色,红枣的香甜,有弹性有韧劲的口感,蒸制工艺不上火,一款高颜值的中式糕点。

做紫薯红枣发糕所需食材:

主料:低粉65g,高粉120g,紫薯粉15g,白砂糖25g

辅料:酵母粉2g,红枣适量

紫薯红枣发糕的家常做法,最正宗的紫薯红枣发糕怎么做好吃

紫薯红枣发糕的做法步骤:1

一、除红枣外的其他材料加入盆里,揉成光滑的面团,放置一旁盖上湿布醒5分钟。

紫薯红枣发糕的做法步骤:2

二、面团用刮板切开分成3等份,红枣适量去核切碎。

紫薯红枣发糕的做法步骤:3

三、取一块面团稍微擀开,撒上适量红枣粒。

紫薯红枣发糕的做法步骤:4

四、三份面团叠起,面上的一份不用铺上红枣碎,用擀面棍把叠起的面团擀开成6寸圆形模具大小。

紫薯红枣发糕的做法步骤:5

五、把擀好的面团放入模具内,再沿着模具边压紧贴实一些,再放上一些红枣点缀一下,放置一旁盖上湿布使面团发酵至2倍大。

紫薯红枣发糕的做法步骤:6

六、发酵好的发糕放入热水蒸锅中,大火蒸20分钟,关火后等几分钟再开盖。

紫薯红枣发糕的做法步骤:7

七、成品图。

紫薯红枣发糕的做法步骤:8

八、成品图。

紫薯红枣发糕的做法步骤:9

九、成品图。

紫薯红枣发糕的做法步骤:10

十、成品图。

做紫薯红枣发糕的小窍门:

这款发糕有韧劲,蒸好后弹性很好,组织很不错

紫薯红枣发糕的做法