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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-31 | 来源:??丁蒙蒙??

怎么做鱼香肉丝好吃?需要哪些食材?家常美食网【??丁蒙蒙??】老师提供鱼香肉丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鱼香肉丝。

分类:热菜,家常菜,孕妇,老人,春季食谱,夏季食谱,秋季食谱,冬季食谱,午餐,晚餐,学生

使用的厨具:炒锅

口味:鱼香,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普通

做鱼香肉丝所需食材:

主料:肉丝适量,竹笋适量,木耳适量

辅料:姜末适量,食用油适量,豆瓣酱适量,味精适量,白糖适量,醋适量,老抽适量,水淀粉适量

鱼香肉丝的家常做法,最正宗的鱼香肉丝怎么做好吃

鱼香肉丝的做法步骤:1

一、肉切细丝。

鱼香肉丝的做法步骤:2

二、木耳切丝。

鱼香肉丝的做法步骤:3

三、竹笋切丝。

鱼香肉丝的做法步骤:4

四、锅中烧热水,下入竹笋丝,焯水。

鱼香肉丝的做法步骤:5

五、捞出过凉水。

鱼香肉丝的做法步骤:6

六、味精,糖,醋,老抽,加水调成汁。

鱼香肉丝的做法步骤:7

七、锅中烧热油。

鱼香肉丝的做法步骤:8

八、下入葱姜爆香,倒入豆瓣酱炒出红油。

鱼香肉丝的做法步骤:9

九、倒入肉丝,炒至出油。

鱼香肉丝的做法步骤:10

十、放入笋丝,木耳丝翻拌均匀后,倒入碗汁,炒匀。

鱼香肉丝的做法步骤:11

十一、倒入水淀粉,勾芡,收汁出锅。

做鱼香肉丝的小窍门:

1、千万别放盐了,豆瓣酱和老抽都很咸。
2、竹笋丝焯水时放点盐,去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的

鱼香肉丝的做法