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淡奶油排包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-26 | 来源:VIFC_JIE

怎么做淡奶油排包好吃?需要哪些食材?家常美食网「VIFC_JIE」老师为您提供淡奶油排包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味淡奶油排包。

每次一瓶淡奶油开封后总是用不完怎么办?这款面包可以帮你消耗淡奶油

做淡奶油排包所需食材:

高筋面粉200克,低筋面粉50克,盐3克,奶粉15克,黄油22克,牛奶100克,细砂糖45克,淡奶油80克,酵母3克,全蛋液40克,表面装饰:,酥粒或者白芝麻适量

淡奶油排包的做法步骤:

淡奶油排包的做法图解1

步骤1:准备好所有的材料,将除黄油以外的所有材料放入面包机桶里,酵母放在面粉的表面,再用面粉把酵母盖住

淡奶油排包的做法图解2

步骤2:面包机调和面功能,时间调到10分钟,进行搅拌到能拉出厚膜的状态

淡奶油排包的做法图解3

步骤3:再加入事先软化好的黄油

淡奶油排包的做法图解4

步骤4:面包机再次调到和面功能,进行搅拌到面团扩展性,能薄膜状态即可

淡奶油排包的做法图解5

步骤5:搅拌好的面团拿出来揉圆,放在一个大碗里面,盖上保鲜膜,进行基础发酵

淡奶油排包的做法图解6

步骤6:发至2倍大,用手指沾面粉,戳个洞,不回缩即可

淡奶油排包的做法图解7

步骤7:发酵好之后,拿出来排气按压,擀平

淡奶油排包的做法图解8

步骤8:然后再分成6等份,再揉圆后盖上保鲜膜室温静置20分钟

淡奶油排包的做法图解9

步骤9:取一个小面团,用擀面杖擀成长舌形,然后再翻面卷起来,收口收紧成长条型

淡奶油排包的做法图解10

步骤10:然后放在学厨的8寸活底不粘烤盘中,依做好全部

淡奶油排包的做法图解11

步骤11:ACA烤箱调好发酵母功能,温度调为35度,时间调为40分钟,再把面团放入烤箱中进行二发

淡奶油排包的做法图解12

步骤12:面团发到2倍大时,拿出烤箱,这时烤箱先预热热风对流功能180度10分钟

淡奶油排包的做法图解13

步骤13:在发酵好的面团表面刷上一层蛋液,再撒上一些酥粒或者白芝麻

淡奶油排包的做法图解14

步骤14:ACA蒸汽烤箱提前预热好,然后把面包放入烤箱中下层,180度18分钟,中途注意观察表面的颜色,如果表面上色满意后就盖上锡纸,再继续烤至熟

淡奶油排包的做法图解15

步骤15:成品出来很柔软,待面包放至手温时,再装入袋子即可