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糯米藕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-26 | 来源:益嘉美食生活家

怎么做糯米藕好吃?需要哪些食材?家常美食网「益嘉美食生活家」老师为您提供糯米藕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糯米藕。

莲藕是我最喜欢的食材之一,营养丰富,食用价值和药用价值都很强,虽说现在一年四季都能买到莲藕,但要数秋天的莲藕最为养人,秋天吃莲藕能起到润燥止渴,养心安神的效果,秋天天气干燥,很容易上火,把莲藕清炒,凉拌或者煮汤,不但美味营养价值又高,今天教大家一个莲藕的美味吃法,不炒不油炸,做出来的成品清甜软糯,一吃就停不下来,尤其是女人,更适合多吃。

做糯米藕所需食材:

糯米适量,莲藕1截,红糖适量,水淀粉1碗,冰糖适量,糖桂花适量

糯米藕的做法步骤:

糯米藕的做法图解1

步骤1:准备一碗糯米,洗干净,用清水浸泡一个小时。

糯米藕的做法图解2

步骤2:莲藕一截,削去外皮,将顶端的一小块切去,切掉的那段不要丢,等下还要用到。

糯米藕的做法图解3

步骤3:往长的一截莲藕里填入泡好的糯米,这一步要有耐心,可以用小勺子把糯米放到莲藕上,用筷子轻轻把糯米戳进莲藕的孔洞里,每填一次糯米,舀用筷子稍微炸一炸,防止中间留大空洞。

糯米藕的做法图解4

步骤4:把刚才切掉的一小截藕重新盖会莲藕上,用牙签扎进去固定一下,防止莲藕断开。

糯米藕的做法图解5

步骤5:电饭煲中加入适量的清水,一把冰糖,一把红糖,盖上盖子,按下电饭煲煮饭键煮大约40分钟即可。

糯米藕的做法图解6

步骤6:将煮好的糯米藕取出来晾凉,切片摆入盘中。

糯米藕的做法图解7

步骤7:锅中加入两勺煮糯米藕的糖水,适量的水淀粉,煮至浓稠。

糯米藕的做法图解8

步骤8:将浓浓的糖水浇在切片的糯米藕上,并浇上适量的糖桂花即可。

家常美食网温馨提示:

1.塞入莲藕中的糯米不要太紧实,防止煮的时候糯米膨胀太厉害;2.糖桂花没有可以不加,冰糖没有也可以完全用红糖来煮。