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巧克力戚风的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-26 | 来源:越亮

怎么做巧克力戚风好吃?需要哪些食材?家常美食网「越亮」老师为您提供巧克力戚风的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力戚风。

做巧克力戚风所需食材:

牛奶30g,玉米油30g,细砂糖(蛋黄糊用)5g,蛋黄3个,低筋面粉40g,蛋白3个,细砂糖30g,巧克力粉10g

巧克力戚风的做法步骤:

巧克力戚风的做法图解1

步骤1:1.玉米油,糖(蛋黄糊用),混合乳化

巧克力戚风的做法图解2

步骤2:2,蛋黄加入1中,搅匀

巧克力戚风的做法图解3

步骤3:3,低筋面粉过筛加入2中,搅拌均匀成蛋黄糊

巧克力戚风的做法图解4

步骤4:4,巧克力粉先用开水调成糊状

巧克力戚风的做法图解5

步骤5:5,把4加入到蛋黄糊里,搅拌均匀

巧克力戚风的做法图解6

步骤6:、6,把巧克力糊搅拌均匀

巧克力戚风的做法图解7

步骤7:7,蛋白加入柠檬汁将糖分3次加入打发成硬发泡

巧克力戚风的做法图解8

步骤8:,8,将蛋白加入蛋黄糊里,搅拌均匀

巧克力戚风的做法图解9

步骤9:9,倒入模具,蒸烤箱调“上下烤”功能预热至185度烤30-35分

巧克力戚风的做法图解10

步骤10:10,出炉倒扣

巧克力戚风的做法图解11

步骤11:香喷喷的蛋糕出炉了