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港式吐司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-26 | 来源:陈米开

怎么做港式吐司好吃?需要哪些食材?家常美食网「陈米开」老师为您提供港式吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味港式吐司。

做港式吐司所需食材:

王后高粉300克,牛奶140克,鸡蛋1个(小30g),细砂糖55克,耐高糖干酵母3克,奶粉12克,盐2克,黄油30克

港式吐司的做法步骤:

港式吐司的做法图解1

步骤1:称好所有材料(黄油和盐不放)一起倒入厨师机桶。(这个配方的含水量比较高,会很粘,如实在不好操作可适当加点粉或预留牛奶的量)

港式吐司的做法图解2

步骤2:厨师机开启二挡揉至拓展状态。

港式吐司的做法图解3

步骤3:再加入软化的黄油和盐。

港式吐司的做法图解4

步骤4:厨师机开启5挡揉至拉出手套膜。

港式吐司的做法图解5

步骤5:有好的面团滚圆,盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大,用手指戳一个洞不塌不缩即可。

港式吐司的做法图解6

步骤6:取出面团按压排气,分三小团。

港式吐司的做法图解7

步骤7:取一个小面团,擀长舌状卷起,在擀长再卷起。

港式吐司的做法图解8

步骤8:这是卷好的状态,可以在擀长点卷的更密。

港式吐司的做法图解9

步骤9:把卷好的面团放入吐司模具中,发酵至九分满。(吐司模具为450克)

港式吐司的做法图解10

步骤10:盖上吐司盖送入预热好的烤箱中,上下火170度烤35分钟。(温度仅供参考,请根据自家烤箱脾性调节温度。)

港式吐司的做法图解11

步骤11:轻盈柔软的吐司完成。