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快手面包卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-26 | 来源:大兔子小尾巴

怎么做快手面包卷好吃?需要哪些食材?家常美食网「大兔子小尾巴」老师为您提供快手面包卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味快手面包卷。

今天做面包的时候面已经发好了,然而却有急事儿要着急出门,于是这个快手面包卷就诞生了。一团面加上各种果干坚果,味道不次于大列巴的小面包卷就完成了

做快手面包卷所需食材:

高粉500克,黄油35克,鸡蛋一个,淡奶油200克,牛奶100克,糖30克,蔓越莓干50克,花生碎40克,巧克力豆30克,盐2克,酵母4克,

快手面包卷的做法步骤:

快手面包卷的做法图解1

步骤1:O(∩_∩)O

快手面包卷的做法图解2

步骤2:将所有材料放入厨师机。

快手面包卷的做法图解3

步骤3:低档揉出粗膜之后加入软化好黄油。

快手面包卷的做法图解4

步骤4:揉出手套膜。这个面包卷对于手套膜的要求不高。出膜就行。

快手面包卷的做法图解5

步骤5:用的ACA北美的DC850厨师机

快手面包卷的做法图解6

步骤6:整好的面团放入室温发酵至两倍大,手指蘸面粉戳出小洞洞不回缩,即为发好。

快手面包卷的做法图解7

步骤7:将面团分割成两部分。

快手面包卷的做法图解8

步骤8:把蔓越莓干撒在面团之上。

快手面包卷的做法图解9

步骤9:再撒上巧克力豆。

快手面包卷的做法图解10

步骤10:最后撒上花生碎。

快手面包卷的做法图解11

步骤11:从一头慢慢卷起来。

快手面包卷的做法图解12

步骤12:均匀切成小段。

快手面包卷的做法图解13

步骤13:侧面超上放入纸托中

快手面包卷的做法图解14

步骤14:用手指轻轻按一下中间部分。烤的时候中间会鼓起来

快手面包卷的做法图解15

步骤15:均匀摆放烤网上底下放一碗热水。进行二次发酵。

快手面包卷的做法图解16

步骤16:发酵好的面团变得轻盈变大。这个时候开始预热烤箱,180度上下火。

快手面包卷的做法图解17

步骤17:表面刷一层蛋液,不刷也可以。放入预热好的烤箱上下火175度25分钟。

快手面包卷的做法图解18

步骤18:注意观察表面丨,上色可以加盖锡纸以免上色过深

家常美食网温馨提示:

面包卷中间夹的干果和巧克力豆部分可以随意加放,家里有什么放什么。烤箱的温度要根据自己的烤箱来略作调整。