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蝶豆花吐司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-26 | 来源:kjennyk

怎么做蝶豆花吐司好吃?需要哪些食材?家常美食网「kjennyk」老师为您提供蝶豆花吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蝶豆花吐司。

做蝶豆花吐司所需食材:

高筋面粉260g,蝶豆花水107g,鸡蛋液54g,奶粉12g,细砂糖40g,盐2g,酵母3g,黄油22g

蝶豆花吐司的做法步骤:

蝶豆花吐司的做法图解1

步骤1:液体材料先放入厨师机盆里鸡蛋、蝶豆花水、细砂糖

蝶豆花吐司的做法图解2

步骤2:继续加入粉类材料,高筋面粉、奶粉,启动厨师机搅拌光滑的面团

蝶豆花吐司的做法图解3

步骤3:加入盐和黄油继续搅拌混合

蝶豆花吐司的做法图解4

步骤4:面团揉好,可以摊出薄薄的手套膜

蝶豆花吐司的做法图解5

步骤5:揉圆放入烤盘中盖上保鲜膜,温度28度进行第一次发酵

蝶豆花吐司的做法图解6

步骤6:面团发酵了60分钟后,手沾点面粉在面团中间戳一个洞不回缩就发酵好了

蝶豆花吐司的做法图解7

步骤7:把面团排气,分成3份,每一份164克揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

蝶豆花吐司的做法图解8

步骤8:拿出一个面团擀长,从上往下卷起来

蝶豆花吐司的做法图解9

步骤9:继续醒发15分钟

蝶豆花吐司的做法图解10

步骤10:同样把面团擀长卷起来

蝶豆花吐司的做法图解11

步骤11:把面团全部排放在土司模具中进行二次发酵

蝶豆花吐司的做法图解12

步骤12:二发发酵了60分钟,8、9分左右

蝶豆花吐司的做法图解13

步骤13:预热烤箱,170度烤40分钟

蝶豆花吐司的做法图解14

步骤14:出炉的面包倒出放烤网放凉

蝶豆花吐司的做法图解15

步骤15:切片完成