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淋面蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-26 | 来源:龙卷风中的汗猫

怎么做淋面蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「龙卷风中的汗猫」老师为您提供淋面蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味淋面蛋糕。

做淋面蛋糕所需食材:

鸡蛋3个,低粉50克,牛奶40克,玉米油40克,糖50克,柠檬汁少许,黑巧克力28克,淡奶油20克

淋面蛋糕的做法步骤:

淋面蛋糕的做法图解1

步骤1:将冷藏的鸡蛋分两个干净无油的盆打入蛋清和蛋黄。

淋面蛋糕的做法图解2

步骤2:蛋黄液加入40克糖,奶和玉米油搅匀,筛入低粉翻拌匀无干粉。蛋清加入10克糖和柠檬汁打至硬性泡沫。

淋面蛋糕的做法图解3

步骤3:将三分之一的蛋清放入蛋黄液中翻拌均匀,再加入三分之一继续翻拌均匀。将蛋黄液倒入蛋清盆中和最后三分之一蛋清翻拌均匀。

淋面蛋糕的做法图解4

步骤4:将蛋液倒入两个4寸加高模具中大概6分满,轻震出大泡。7烤箱150度预热,放入中下层烤70分钟。

淋面蛋糕的做法图解5

步骤5:出炉轻震出热气倒扣在晾网上晾凉。9将蛋糕脱模取出,扫去上面的蛋糕渣。

淋面蛋糕的做法图解6

步骤6:淡奶油倒入盆中,加入糖打发。在蛋糕表面抹匀,冷藏半小时。夏天冷藏两小时左右巧克力放入容器中。

淋面蛋糕的做法图解7

步骤7:坐入开水碗中将巧克力融化,搅匀。分次倒入淡奶油搅匀。

淋面蛋糕的做法图解8

步骤8:将甘纳许淋在蛋糕边缓,剩下的倒在中间,用装饰物装饰即可。

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