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椒盐酥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-06 | 来源:陈c二姐

怎么做椒盐酥好吃?需要哪些食材?家常美食网「陈c二姐」老师为您提供椒盐酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椒盐酥。

在北京的时候,就听到二师兄说椒盐酥很好吃,回今天有空就做了一下,果然很好吃呢,吃惯了甜口酥,试试咸口的也不错呢。

做椒盐酥所需食材:

馅料,黑芝麻碎60g,面粉100g,白砂糖70,椒盐粉40g,蛋清2个,油皮,猪油60g,白砂糖30g,中筋面粉150g,水65g,油酥,低筋面粉160,猪油75g

椒盐酥的做法步骤:

椒盐酥的做法图解1

步骤1:先准备油酥和油皮材料。

椒盐酥的做法图解2

步骤2:将油皮材料进行混合,揉出膜状态,油酥混合均匀就行,分别装在保鲜袋中冷藏松弛45分钟。

椒盐酥的做法图解3

步骤3:在冷藏油酥阶段,我们可以做椒盐馅,锅中倒入面粉,炒到微微发黄状态,接着把芝麻炒熟。

椒盐酥的做法图解4

步骤4:将面粉,椒盐,糖混合一下,放入蛋清,进行混合均匀。

椒盐酥的做法图解5

步骤5:分成16份。

椒盐酥的做法图解6

步骤6:油酥油皮也是分成16份。

椒盐酥的做法图解7

步骤7:油皮包住油酥。

椒盐酥的做法图解8

步骤8:擀成长舌状,从上卷起。完成第一次擀卷。

椒盐酥的做法图解9

步骤9:收口向上进行第二次擀卷。

椒盐酥的做法图解10

步骤10:所有面团二次擀卷后覆盖保鲜膜松弛20分钟。

椒盐酥的做法图解11

步骤11:中间压一下,两端向中间对折,擀成圆形。

椒盐酥的做法图解12

步骤12:放入椒盐馅,包住馅料就行了。

椒盐酥的做法图解13

步骤13:刷上蛋液,撒上芝麻。

椒盐酥的做法图解14

步骤14:烤箱提前预热180度,烤30分钟。

椒盐酥的做法图解15

步骤15:烤好晾凉就可以放在密封盒里保存了。

椒盐酥的做法图解16

步骤16:好吃的椒盐酥就做好了。