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自制0添加0色素番茄酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-06 | 来源:生如夏花_妞

怎么做自制0添加0色素番茄酱好吃?需要哪些食材?家常美食网「生如夏花_妞」老师为您提供自制0添加0色素番茄酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制0添加0色素番茄酱。

亲们知道番茄汁弄到衣服上特别难洗,更别说放隔夜洗了,只要沾在衣服基本洗不掉。说完这个就来说番茄酱了,我们家小宝宝很喜欢吃,吃什么都想蘸一点。平时图省事我也是从超市里买,直到有一天宝宝吃完虾和炸薯条后,弄得衣服上满是汤汁和酱汁,当时太晚没有看清,直到第二天给她洗时才看到衣服上沾了好多番茄酱和汤汁。心想这件衣服估计不能要了,洗不下去了,抱着试试的心理洗了下,就是这一洗我彻底凌乱了,全洗干净了。当时我就傻了一会,番茄不是特别难洗吗,宝宝吃的番茄酱到底是什么做的?这色素到底添加了多少?还有什么添加剂?想想宝宝天天开心的吃进去那么多色素的,整个人不淡定了。虽然我也知道市售的番茄酱必然会有添加剂,但是这也太夸张了些,想想我家宝宝天天吃进去的是大量的添加剂,我先去静静。然后果断去买了一大堆番茄(西红柿),为了孩子的健康,当妈妈的还是自已动手做吧。其实番茄酱多吃是有益的,番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜的番茄相比,番茄酱的营养成份更容易被人体吸收,多吃番茄酱是有好处滴,但是最好是咱们自制的,要不只能吃进去大量的色素和添加剂了。番茄酱的制作特别简单,只要抽出一点点时间,多一点耐心就可以了。

做自制0添加0色素番茄酱所需食材:

番茄500克,糖120克,柠檬汁几滴,盐一点

自制0添加0色素番茄酱的做法步骤:

自制0添加0色素番茄酱的做法图解1

步骤1:先把装番茄酱的瓶子事先用开水消毒晾干。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解2

步骤2:番茄洗干净,现在正是番茄成熟的季节,价格特别便宜,而且还新鲜。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解3

步骤3:用刀子在番茄上面划个十字。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解4

步骤4:备一壶开水,开水从顶部浇下去,最好能把番茄都浸泡在开水里,静置一两分钟就就能看到番茄皮有些脱落了,把番茄取出来,把番茄皮剥掉。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解5

步骤5:剥好皮的番茄切成小块,追求完美口感的可以把番茄的籽去掉,我嫌太麻烦没有去,直接切成块了。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解6

步骤6:番茄块放入料理机里打成泥

自制0添加0色素番茄酱的做法图解7

步骤7:打好的番茄泥倒入锅中煮开,汤汁多的时候我用大火煮,熬的快一些。锅没有什么要求,但是最好用不粘锅。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解8

步骤8:加入适量冰糖,糖没有特别的比例,想吃酸一些的就少加,甜一些的就多加。我这个比例用了500克比125克。怕胖想减肥的亲们可以把糖换成木糖醇。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解9

步骤9:煮到粘稠一些了就小火慢慢熬,其间要不停的搅拌,防止糊底,这时候就可以尝尝甜不甜还要不要再加糖了

自制0添加0色素番茄酱的做法图解10

步骤10:熬到用铲子划动出来痕迹不消失,番茄酱特别粘稠的时候就差不多了。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解11

步骤11:挤上柠檬汁,没有的就别放了。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解12

步骤12:再加入一点点盐,再熬一两分钟就可以了。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解13

步骤13:熬好的番茄酱装入容器,放凉后就可以放进冰箱冷藏保存了,自已做的0添加0防腐剂番茄酱就做好了,是不是很简单,只要搅一搅熬一下就可以啦。所以别在为自已的懒找借口了,抽时间为了自已和家作制作一份健康0添加番茄酱吧。

自制0添加0色素番茄酱的做法图解14

步骤14:成品超级好吃哦

自制0添加0色素番茄酱的做法图解15

步骤15:颜色漂亮啊

家常美食网温馨提示:

1.番茄籽去掉后口感更好,我用的破壁机所以去与不去吃不出来差距,料理机打好后做成的可能会有番茄籽在里面影响美观和口感,不过咱自已做去不去籽随意。2.糖的量自已把握,想吃甜的就多加点,酸的就少加点。柠檬没有就不要放了,放一点盐也是为了突出甜味。3.盛番茄酱的容器要开水消毒晾干再用,做好后的成品要放冰箱冷藏,自已做的没有加防腐剂,要尽快食用。