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茄汁鸡肉丸的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-06-16 | 来源:眉眉健康厨房

怎么做茄汁鸡肉丸好吃?需要哪些食材?家常美食网「眉眉健康厨房」老师为您提供茄汁鸡肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁鸡肉丸。

鸡胸肉高蛋白低脂肪,热量低又能饱腹,是减脂健身必备的食材,今天这道茄汁鸡肉丸,将鸡胸肉打成肉泥,做成丸子,再和茄汁一起炖煮入味,又干又柴的鸡胸肉变身鸡肉丸子,口感立马变得爽滑Q弹,入口轻咬,茄汁的香味顿时溢了出来,酸酸甜甜,回味无穷!减肥餐就做这道菜!让你在享受美味的同时还能轻松瘦身!

做茄汁鸡肉丸所需食材:

鸡胸肉2块,番茄2个,葱1根,醋1勺,白糖2勺,水半碗,盐1小勺,料酒2勺,生抽2勺,白胡椒1勺,蛋清1个,淀粉2勺,洋葱四分之一个,姜丝适量,植物油适量,

茄汁鸡肉丸的做法步骤:

茄汁鸡肉丸的做法图解1

步骤1:准备食材和工具:鸡胸肉2块、番茄2个、葱1根、醋1勺、白糖2勺、水半碗、盐1小勺、料酒生抽各2勺、白胡椒粉1勺、蛋清1个、淀粉2勺、洋葱1/4个、姜丝适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅

茄汁鸡肉丸的做法图解2

步骤2:番茄热水烫一下,过冷水去皮,切成丁;鸡胸肉切成小块状;

茄汁鸡肉丸的做法图解3

步骤3:切好的鸡胸肉块放入飓风切剁器中,加入入准备好的洋葱片、姜丝、葱片,搅拌成鸡肉泥即可;

茄汁鸡肉丸的做法图解4

步骤4:鸡肉泥中加入2勺的料酒和生抽,1勺白胡椒粉,1小勺盐,1个蛋清,2勺淀粉,然后顺时针方向搅拌至均匀;

茄汁鸡肉丸的做法图解5

步骤5:鹅妈妈钛晶锅烧开一锅水,将搅拌好的鸡肉泥捏成丸子状,入锅煮熟捞出备用;

茄汁鸡肉丸的做法图解6

步骤6:鹅妈妈钛晶锅预热,倒入适量植物油,下入葱片爆香,再加入番茄丁翻炒;

茄汁鸡肉丸的做法图解7

步骤7:炒至番茄起沙,再加入2勺白糖,半碗水,1/4勺盐,中小火煮成茄汁,倒入鸡胸肉丸;

茄汁鸡肉丸的做法图解8

步骤8:翻炒均匀,将鸡肉丸炖煮入味,再大火将汤汁收浓;

茄汁鸡肉丸的做法图解9

步骤9:撒上葱花;

茄汁鸡肉丸的做法图解10

步骤10:装盘。

茄汁鸡肉丸的做法图解11

步骤11:爽滑Q弹,酸甜可口的茄汁鸡肉丸就完成啦!开吃!手快有,手慢无!哈哈!