您的位置:家常美食网>营养食疗>下酒菜> 红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-12 | 来源:宝妈小厨.

怎么做 红烧排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「宝妈小厨.」老师提供 红烧排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的 红烧排骨。

分类:热菜,家常菜,产妇,秋季食谱,宴客菜,午餐

使用的厨具:高压锅、炒锅

口味:咸鲜,工艺:烧,耗时:一小时,难度:普通

这道烧排骨是我家餐桌经常出现的一道美食,小宝要是有几天没吃就又该唠叨:好像一年没吃肉了呢,我都咬舌头了.......,这孩子,逗死人了,有那么夸张吗
大家都爱吃排骨,宝妈在这里和大家分享一个不用炒糖色、排骨照样颜色红润诱人、还更省事的小妙招,那就是加入番茄酱,这番茄酱可比糖健康多了,并且还不存在火候的问题,遇到这个还真得学学,这样烧出来的排骨颜色诱人、香而不腻,虽然加了番茄酱却一点都不酸,反倒更有食欲,您不妨一试!文末的小贴士更不要忘了看哦,它很重要。

做 红烧排骨所需食材:

主料:有机冷冻猪肋排460克

辅料:番茄酱20克,八角2个,葱1段,姜1片,盐适量,料酒1汤匙,十三香半小勺,酱油1.5汤匙,冰糖2粒,植物油适量

红烧排骨的家常做法,最正宗的 红烧排骨怎么做好吃

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:1

一、猪肋排解冻、泡去血水,控水备用

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:2

二、肋排冷水入锅焯水,大火烧开,撇去浮沫,捞出

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:3

三、锅内加入植物油,油温热的时候放入番茄酱,小火炒出香味

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:4

四、倒入排骨、姜、八角,中火炒到排骨滚满番茄酱,颜色变黄

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:5

五、加入没过食材的开水,放入料酒、酱油,大火烧开3分钟后关火

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:6

六、锅内所有食材倒入压力锅,拧好盖子,压40分钟(不是有机肋排最多30分钟就可以了)

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:7

七、排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里,加入十三香、盐,大火烧开收汁

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:8

八、汤汁减少到一半在时候放入冰糖,汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火。

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:9

九、成品图!

#信任之美# 红烧排骨的做法步骤:10

十、成品图!

做 红烧排骨的小窍门:

1 有机肋排饲养时间长,所以压制时间明显比普通肋排费时,灵活掌握
2 用番茄酱代替糖来炒糖色更健康更简单,但是别放太多,会发酸不好吃
3 最后加入冰糖是为了提亮颜色、增加口感

#信任之美# 红烧排骨的做法