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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-12 | 来源:祯祯宝贝

怎么做鱼香肉丝好吃?需要哪些食材?家常美食网「祯祯宝贝」老师提供鱼香肉丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鱼香肉丝。

分类:热菜,家常菜,私房菜,宴客菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:微辣,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:普通

猪肉为猪科动物家猪的肉,猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
1.改善贫血
猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
2.促进发育
猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。
3.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
4.保护视力
猪肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。

做鱼香肉丝所需食材:

主料:猪肉300g,青椒30g,红辣椒10g,木耳30g,胡萝卜30g,葱10g,姜5g,蒜10g

辅料:油1勺,糖1勺,一品鲜酱油1勺,蚝油1勺,郫县豆瓣酱2勺,醋1勺,盐1匙,味精0.2匙,蛋清1个,淀粉2勺,料酒0.5匙

鱼香肉丝的家常做法,最正宗的鱼香肉丝怎么做好吃

鱼香肉丝的做法步骤:1

一、准备一块新鲜的猪肉洗净沥干水分切成细丝。

鱼香肉丝的做法步骤:2

二、肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉。

鱼香肉丝的做法步骤:3

三、肉丝和调料抓匀煨制十分钟。

鱼香肉丝的做法步骤:4

四、葱姜蒜切成小粒备用。

鱼香肉丝的做法步骤:5

五、准备配料胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝。

鱼香肉丝的做法步骤:6

六、准备调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、醋、盐、味精添加适量清水搅拌均匀。

鱼香肉丝的做法步骤:7

七、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。

鱼香肉丝的做法步骤:8

八、倒入煨制好的肉丝翻炒。

鱼香肉丝的做法步骤:9

九、肉丝微微变色放入郫县豆瓣酱。

鱼香肉丝的做法步骤:10

十、将郫县豆瓣酱和肉丝炒匀。

鱼香肉丝的做法步骤:11

十一、放入配料胡萝卜、青椒、木耳丝大火快速翻炒。

鱼香肉丝的做法步骤:12

十二、最后倒入调味料汁大火开始翻炒均匀入味。

鱼香肉丝的做法步骤:13

十三、最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用。

鱼香肉丝的做法步骤:14

十四、最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用。

鱼香肉丝的做法步骤:15

十五、可以放在卷饼里面吃别有一番味道。

鱼香肉丝的做法步骤:16

十六、鱼香肉丝就是各类主食的杀手噢。

鱼香肉丝的做法步骤:17

十七、鱼香肉丝是我国传统名菜之一味道超级棒。

鱼香肉丝的做法步骤:18

十八、鱼香肉丝是宴客的拿手好菜噢。

做鱼香肉丝的小窍门:

猪肉为猪科动物家猪的肉,猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
1.改善贫血
猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
2.促进发育
猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。
3.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
4.保护视力
猪肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长

鱼香肉丝的做法