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新版回锅肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-16 | 来源:暮色影子

怎么做新版回锅肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「暮色影子」老师提供新版回锅肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的新版回锅肉。

分类家常菜,私房菜,宴客菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:微辣,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:简单

特别的推荐,这道下酒下饭的菜。记得有一年去郑州出差,饿了在火车站前边一个饭店,点一个蒸米饭和一个回锅肉,那叫一个好吃啊。现在想想还是很好吃啊,也许是记忆里最美味了。人就得饿了,才会有食欲哈。一起来看看菜的营养吧,辣椒含有多种维生素,豆腐有很高的蛋白,有素肉之称,肉的营养更高更好了,我们每天必须要吃肉的,尤其是孩子和老人不要怕长胖了。不吃就没有营养。

做新版回锅肉所需食材:

主料:熟五花肉一块,胡萝卜半个,辣椒一个,米椒一个,五香干豆腐一个

辅料:姜适量,蒜片适量,生抽一勺,植物油一勺,盐一勺,料酒一勺

新版回锅肉的家常做法,最正宗的新版回锅肉怎么做好吃

新版回锅肉的做法步骤:1

一、准备做菜的全部食材,熟的五花肉一块切个片。五香干豆腐切成块状备用。如果没有五香豆腐,普通的干豆腐也可以的。小尖椒洗干净切成块,大辣椒也可以炒菜的。半个胡萝卜削皮,然后在切成片备用。

新版回锅肉的做法步骤:2

二、大蒜片和姜片,小米椒切碎备用。小米椒特别的辣,能吃辣的就多加一个,不能吃辣的这一个就足够了啊。

新版回锅肉的做法步骤:3

三、热油爆锅大蒜,姜,小米椒,注意米椒很辣。避开点不然会打喷嚏的。

新版回锅肉的做法步骤:4

四、熟五花肉片下锅翻炒几下,肉变透明了就可以了。

新版回锅肉的做法步骤:5

五、把切好的配菜,全部倒进菜里边翻炒起来。

新版回锅肉的做法步骤:6

六、在菜里边加料酒和生抽翻炒菜。

新版回锅肉的做法步骤:7

七、翻炒的菜都蘸上酱料的汁,加盐就可以出锅了。我做菜都是最后加盐的,这样吃盐更健康的,如果先加盐菜熟了,盐也吸收到菜里边,口感吃着不咸,其实盐已经放过量了,后加盐只放一点点盐就会浮在菜的表面上了,口感很咸的。其实加的盐不多。

新版回锅肉的做法步骤:8

八、翻炒的菜都蘸上酱料的汁,加盐就可以出锅了。简单的制作,味道丰富又好吃,下饭下酒的好菜。

做新版回锅肉的小窍门:

1,本菜谱是用熟五花肉制作的,炒肉的时间很短。
2,菜谱里边用五香豆腐干,如果没有就用普通的干豆腐就可以了,味道差点就用生抽调下吧

新版回锅肉的做法