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脆皮泡芙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-15 | 来源:yanfeilu88

怎么做脆皮泡芙好吃?需要哪些食材?家常美食网yanfeilu88老师为您提供脆皮泡芙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味脆皮泡芙。

是否想过赠一份礼物给亲爱的那个TA呢?带着浓浓法式浪漫气息的小甜点——脆皮泡芙,或许很适合哦~悄悄把本文收藏下来,有时间亲手将爱融入你准备的小小心意中,给TA一份甜蜜的惊喜吧!

做脆皮泡芙所需食材:

高筋粉260克,妙可蓝多黄油260克,澳醇纯牛奶300克,鸡蛋300克,淡奶油1000克,妙可蓝多奶油芝士150克,砂糖173克,盐1克,吉利丁20克,

脆皮泡芙的做法步骤:

脆皮泡芙的做法图解1

步骤1:芝士奶油馅使用原料:淡奶油1000克、砂糖80克、妙可蓝多奶油芝士150克、吉利丁20克奶油加热到80°后加入砂糖、吉利丁和奶油芝士,搅拌至奶油芝士融化。将奶油过筛,自然冷却后冷藏一夜打发。

脆皮泡芙的做法图解2

步骤2:泡芙酥皮使用原料:高筋粉110克、妙可蓝多黄油110克、砂糖85克1.将黄油室温软化与高筋粉、砂糖拌匀成团

脆皮泡芙的做法图解3

步骤3:2.用油纸擀成0.1cm厚PS:冷冻后刻成直径4cm圆片

脆皮泡芙的做法图解4

步骤4:泡芙糊使用原料:妙可蓝多黄油150克、澳醇纯牛奶300克、砂糖8克、盐1克、高筋粉150克、鸡蛋300克1.将牛奶与黄油和糖、盐一起烧开,倒入面粉搅拌至面团不粘锅,倒入打蛋机

脆皮泡芙的做法图解5

步骤5:2.待面团冷却至60°,慢慢加入鸡蛋液,挤成水滴状,上面盖酥皮片,进上下火180°的烤箱

脆皮泡芙的做法图解6

步骤6:最后,将芝士奶油转移至裱花袋中,在下端剪开一个小口,将芝士奶油挤入泡芙自然形成的裂缝中(或自己开一个小口),最后往泡芙上撒上糖粉,一份香浓可口的脆皮泡芙就完成啦~