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圣诞土司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-07 | 来源:爱新觉罗_金金

怎么做圣诞土司好吃?需要哪些食材?家常美食网爱新觉罗_金金老师为您提供圣诞土司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味圣诞土司。

快到圣诞节了,用抹茶粉和红曲粉做的圣诞土司,先来应应景吧!菜谱的量是一个450克的土司,我用的三能吐司盒。但是,菜谱图我是翻倍做了两个450克的土司,多做一些才有节日气氛啊!抹茶是用的箬竹抹茶。红曲粉,是一种天然红色素,南方做烧肉或豆腐乳多使用,而且它还有健脾消食、活血化瘀的功效。

做圣诞土司所需食材:

A抹茶面团原材料↓如下,高筋面粉125克,抹茶粉5克,绵白糖20克,耐高糖酵母粉2克,奶粉5克,水85克,黄油12克,盐1.5克,B红曲粉面团原材料~↓如下,高筋面粉125克,红曲粉5克,绵白糖20克,耐高糖酵母粉2克,奶粉5克,水85克,黄油12克,盐1.5克

圣诞土司的做法步骤:

圣诞土司的做法图解1

步骤1:先做抹茶面团,将除黄油和盐以外的原材料放在一起,揉至扩展阶段后,加入黄油和盐,继续揉至能拉出薄膜的完全阶段。

圣诞土司的做法图解2

步骤2:将揉好的抹茶面团放在面盆里,封好保鲜膜,进行第一次发酵。

圣诞土司的做法图解3

步骤3:接着揉红曲粉面团,和抹茶面团一样,将除黄油和盐以外的原材料放在一起,揉至扩展阶段后,加入黄油和盐,继续揉至能拉出薄膜的完全阶段。

圣诞土司的做法图解4

步骤4:将揉好的红曲粉面团放在面盆里,封好保鲜膜,进行第一次发酵。

圣诞土司的做法图解5

步骤5:待面团发酵结束(用手指粘面粉,在面团上戳一个洞,洞口不回缩,面团不塌陷就是第一次发酵好了)。

圣诞土司的做法图解6

步骤6:取出面团,用手轻轻按压排气,滚圆,盖湿布松弛15分钟。

圣诞土司的做法图解7

步骤7:将松弛好的面团都擀成一样大的片装,翻面儿,然后将抹茶面团和红曲粉面团摞在一起,抹茶面团和红曲粉面团的上下顺序无所谓。

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