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亚麻籽法棍的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-07 | 来源:蓝纹乳酪

怎么做亚麻籽法棍好吃?需要哪些食材?家常美食网蓝纹乳酪老师为您提供亚麻籽法棍的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味亚麻籽法棍。

无糖无油,添加亚麻籽、全麦粉、小麦胚芽,健康又饱腹的面包,适合减肥的健康法棍!

做亚麻籽法棍所需食材:

高筋面粉350g,低筋面粉125g,全麦面粉25g,小麦胚芽15g,水330g,盐9g,酵母6g,亚麻籽75g,水75g,

亚麻籽法棍的做法步骤:

亚麻籽法棍的做法图解1

步骤1:350g高筋面粉、125g低筋面粉、25g全麦面粉,加入330g水,搅拌成团。

亚麻籽法棍的做法图解2

步骤2:将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

亚麻籽法棍的做法图解3

步骤3:75g亚麻籽小火慢慢炒熟,趁热加入75g水,浸泡充足,亚麻籽完全吸收水分。

亚麻籽法棍的做法图解4

步骤4:冰箱取出面团放入厨师机中,加入亚麻籽、盐、酵母、小麦胚芽,揉面至完全扩展。

亚麻籽法棍的做法图解5

步骤5:面团能拉出薄膜。

亚麻籽法棍的做法图解6

步骤6:将面团滚圆,放在醒发布上松弛30分钟后,面团翻一面继续松弛30分钟。

亚麻籽法棍的做法图解7

步骤7:将面团分割成3等份,排气,按成圆形,左右对折,裹成圆柱形,松弛20分钟。

亚麻籽法棍的做法图解8

步骤8:取一面团排气,搓成长条形法棍面包胚。

亚麻籽法棍的做法图解9

步骤9:将法棍面包胚放在模具上发酵1小时。

亚麻籽法棍的做法图解10

步骤10:法棍面包胚发酵至2倍大。

亚麻籽法棍的做法图解11

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