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绵绵吐司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-07 | 来源:茹絮

怎么做绵绵吐司好吃?需要哪些食材?家常美食网茹絮老师为您提供绵绵吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味绵绵吐司。

这次做的吐司是一个做烘焙的朋友推荐的,说这款面包可好吃了,又软又拉丝,放三天也不会硬,我被说的心动,就跟朋友要了配方,回家就折腾起来,想不到一出炉,小女儿连吃了好几块还不过瘾,说太好吃了。吐司不用买,自己做的健康又好吃,简单几个步骤,家人都爱吃。今天我就把这个配方分享出来,你也赶紧为家人做起来吧!

做绵绵吐司所需食材:

高筋面粉200克,低筋面粉50克,糖40克,奶粉15克,鸡蛋液30克,牛奶40克,炼乳15克,水75克,盐3克,黄油30克,酵母4克,

绵绵吐司的做法步骤:

绵绵吐司的做法图解1

步骤1:准备好材料

绵绵吐司的做法图解2

步骤2:将除了黄油外所有的材料全放入厨师机的和面桶中,启动揉面程序

绵绵吐司的做法图解3

步骤3:大约揉10分钟后加入黄油,继续启动揉面程序

绵绵吐司的做法图解4

步骤4:揉至完全扩展阶段,就是可以扯出薄薄的手套膜即可

绵绵吐司的做法图解5

步骤5:取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右

绵绵吐司的做法图解6

步骤6:手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

绵绵吐司的做法图解7

步骤7:取出面团排气后,平均分成3份,滚团盖保鲜膜松弛20分钟

绵绵吐司的做法图解8

步骤8:依次把所有的面团用擀面杖擀成牛舌状再卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟

绵绵吐司的做法图解9

步骤9:再依次用擀面杖擀成牛舌状再卷起来,放入吐司模具里盖上保鲜膜进行二发

绵绵吐司的做法图解10

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