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蜜薯花卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-11-07 | 来源:清水烹鱼

怎么做蜜薯花卷好吃?学做蜜薯花卷需要哪些食材?家常美食网清水烹鱼老师为您提供蜜薯花卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜜薯花卷。

做蜜薯花卷所需食材:

主料:牛奶220g,猪油6g,白砂糖50g,无铝泡打粉3g,北大荒有机面粉400g,安琪耐高糖高活性酵母3g,福建六鳌蜜薯1只

蜜薯花卷的做法步骤:

蜜薯花卷的做法图解1

1. 1.将蜜薯之外的食材依次放入面包机内桶,启动“发面面团”,耗时1小时30分。2.在距面团发酵好前10分钟,将蜜薯去皮切小块,放入玻璃保鲜碗中,盖上密封盖,打开排气孔,中高火4分钟即可。3.将熟蜜薯压成泥,放入已发酵好的面团,用橡胶刮刀稍拌匀,选择“实面面团”功能,揉制20分钟后待面团继续发酵至面包桶上缘5厘米左右。

蜜薯花卷的做法图解2

2. 压好的蜜薯泥。

蜜薯花卷的做法图解3

3. 4.将发酵好的蜜薯面团分成四块,分别搓成粗条,再切成小面块。5.将小面块撵成小圆片,5张顺序叠放,用筷子如图示在面片中间压出痕迹。

蜜薯花卷的做法图解4

4. 6.卷起面片,用切面刀沿之前的压痕将面卷切开。

蜜薯花卷的做法图解5

5. 7.稍整理一下,放入蒸格中醒发20分钟。8.烧水至沸腾,将蜜薯花卷蒸制20分钟后关火,端下蒸笼别揭盖,捂5分钟后花卷就做好了。

蜜薯花卷的做法图解6

6. 色彩靓丽,口感蓬松的蜜薯花卷制作成功!给母亲送了5个去品尝。有面包机,实际操作并不准。

蜜薯花卷的做法图解7

7. 剩下的5个花卷,几分钟就吃完了。