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懒人剁椒鱼头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-11-07 | 来源:酸菜鱼火锅a

怎么做懒人剁椒鱼头好吃?学做懒人剁椒鱼头需要哪些食材?家常美食网酸菜鱼火锅a老师为您提供懒人剁椒鱼头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味懒人剁椒鱼头。

做懒人剁椒鱼头所需食材:

主料:胖头鱼鱼头1个,姜5片,蒜5瓣,大葱1/4根,盐1/2勺,料酒2勺,生抽2勺,醋1/2勺,蒸鱼豉油1勺,白胡椒粉1/6勺,鸡精1/6勺,剁椒酱鱼头大小,香菜几根

懒人剁椒鱼头的做法步骤:

懒人剁椒鱼头的做法图解1

1. 做鱼最重要的就是腌鱼 我这鱼头比较大所以腌的时间也比较久盐 料酒 葱段 姜片 稍微一点老抽时不时翻身 做按摩促进入味儿

懒人剁椒鱼头的做法图解2

2. 切好青色的朝天椒和红色的朝天椒蒜末 姜末 葱白末多于葱花末

懒人剁椒鱼头的做法图解3

3. 先把少于花椒炸一炸出香味后加入葱姜蒜炒香 最后加入青红椒

懒人剁椒鱼头的做法图解4

4. (腌料除汤汁倒掉 全部平铺在盘底增加汤汁的鲜味儿 )把炒香的料均匀平铺在鱼上撒上少于料酒 盐 适量耗油蒸鱼食油鸡精 如果有鱼露再加点雨露会更好调成的汁(自己尝好味道即可)

懒人剁椒鱼头的做法图解5

5. 加上买好的剁椒(懒人做法:剁椒也可以和上一部一起炒 一起平铺都可以 )

懒人剁椒鱼头的做法图解6

6. 最后上蒸锅 一般鱼头15分钟即可 我这个鱼头比较大 怕不熟稍稍时间多一点