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冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-10-30 | 来源:胡小喵下厨记

怎么做冰淇淋芒果慕斯蛋糕好吃?学做冰淇淋芒果慕斯蛋糕需要哪些食材?家常美食网胡小喵下厨记老师为您提供冰淇淋芒果慕斯蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冰淇淋芒果慕斯蛋糕。

做冰淇淋芒果慕斯蛋糕所需食材:

主料:芒果两个,奥利奥饼干片一碗,淡奶油200ml,白砂糖30克,吉利丁片2片,黄油100克,葡萄适量

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法步骤:

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解1

1. 准备食材

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解2

2. 奥利奥饼干装入保鲜袋,擀面杖敲碎。黄油隔水软化,倒入饼干碎中搅拌均匀,充分融合

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解3

3. 倒入活性蛋糕模具中,用勺子压紧实。放冰箱冷藏!

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解4

4. 芒果切小块,取三分之二捣成泥。

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解5

5. 捣的越细腻,或者打成汁最后做出来的慕斯切面会很平整。我喜欢果肉丰富的颗粒感,所以没捣太细。

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解6

6. 吉利丁片冷水泡软

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解7

7. 小火加热芒果泥,并不停搅拌。放入泡软的吉利丁片,继续搅拌至融化。不需要沸腾,有点温度就行,温度才能让吉利丁片融化。晾凉备用!

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解8

8. 淡奶油加入白砂糖,打蛋器打到5分发。5分发的程度就是提起来有尖角但会低落,奶油有纹路但会流动。

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解9

9. 倒入晾凉的芒果泥里,翻拌均匀。

冰淇淋芒果慕斯蛋糕的做法图解10

10. 倒入饼干底的模具里

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