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改良版的东坡肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-08-13 | 来源:开心果子365Q

  怎么做改良版的东坡肉好吃?学做改良版的东坡肉需要哪些食材?家常美食网开心果子365Q老师为您提供改良版的东坡肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味改良版的东坡肉。

  工艺:炖,难度:初中水平,人数:4人份,口味:家常味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<2小时

  做改良版的东坡肉所需食材:

  主料:五花肉1000克

  辅料:干红枣5颗,冰糖60克,生姜3克,生抽60毫升,老抽1/4勺,葱几颗,水适量,莲子6颗

  教您改良版的东坡肉的家常做法,改良版的东坡肉怎么做好吃

  1.选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉,温水洗干净切大块备用

改良版的东坡肉

  2.用细绳子扎起来,既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形,口感也会很好

改良版的东坡肉

  3.锅烧八分热,倒入半碗油

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  4.油七分热,将肉块皮朝上放进锅内

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  5.锅铲稍微压住肉块,中小火慢慢煎出肉中油脂并呈金黄色,然后取出肉块,控去油脂刷净锅内

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  6.为了防止肉块烧焦,咱们先在锅内铺上竹篾,没有的话,可以铺干荷叶、草垫都可以的

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  7.铺上生姜片、葱段

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  8.铺放上绑好的五花肉

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  9.另准备一个锅,锅内放入一碗水和冰糖

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  10.大火烧开,继续熬

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  11.熬至微微浓稠状调至小火用勺子四圈搅匀慢慢熬,很浓稠变色可以拉丝即可关火

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