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水煮肉片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-29 | 来源:心清似水淡若云

  怎么做水煮肉片好吃?学做水煮肉片需要哪些食材?家常美食网心清似水淡若云老师为您提供水煮肉片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮肉片。

  工艺:煮,难度:初中水平,人数:2人份,口味:香辣味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<15分钟

  做水煮肉片所需食材:

  主料:猪肉300克,大白菜200克

  辅料:生粉20克,盐1勺,姜1块,料酒1勺,香菜3根,葱2根,干辣椒15克,蒜3瓣,郫县豆瓣2勺,花椒15克

  教您水煮肉片的家常做法,水煮肉片怎么做好吃

  1.将里脊肉切片,放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋液、生抽,搅拌均匀,腌制10分钟

水煮肉片

  2.将豆瓣酱、辣椒剪段备用

水煮肉片

  3.大蒜剁碎

水煮肉片

  4.炒锅放入菜籽油,下入花椒和辣椒段炸香

水煮肉片

  5.花椒和辣椒炸成棕红色后,捞出剁碎末备用

水煮肉片

  6.加入适量的豆瓣酱,炒出红油

水煮肉片

  7.加入适量清水,放入白糖,综合味道

水煮肉片

  8.水煮开后,将腌制好的肉片,逐片下入锅中

水煮肉片

  9.再放入白菜,煮至肉片变白

水煮肉片

  10.将煮好的肉片倒入容器里,将剁碎的花椒辣椒碎、大蒜和香葱撒在肉片上

水煮肉片

  11.取锅烧热油,浇在撒入的香葱碎上

水煮肉片

  12.一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成

水煮肉片

  水煮肉片烹饪技巧

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