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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-23 | 来源:土豆丝卷饼

  怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网土豆丝卷饼老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。

  工艺:炒,难度:高级厨师,人数:2人份,口味:其它口味:,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟

  做鱼香肉丝所需食材:

  主料:里脊肉250克,干木耳30克,胡萝卜一小根

  辅料:大蒜2瓣,姜1小块,生抽1汤勺,大葱1段,糖适量,醋适量,淀粉1汤勺,料酒1汤勺

  教您鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝怎么做好吃

  1.猪里脊切丝,不要太细

鱼香肉丝

  2.放入合适的盐量,1小勺糖,1汤勺生抽,抓均匀,在放入1小勺淀粉上浆

鱼香肉丝

  3.在放入一小勺油

鱼香肉丝

  4.拌匀备用

鱼香肉丝

  5.干木耳泡发

鱼香肉丝

  6.木耳,胡萝卜也切丝备用

鱼香肉丝

  7.姜蒜切末,葱切丝

鱼香肉丝

  8.用糖、香醋,料酒,酱油,清水调成酱汁,比例约为:1:2:0.3:2:3

鱼香肉丝

  9.先把锅烧热,倒入少许油,倒入瘦肉滑油,变色后盛出备用

鱼香肉丝

  10.炒勺内剩底油,放入姜蒜和葱炒香

鱼香肉丝

  11.加入胡萝卜和木耳丝炒软

鱼香肉丝

  12.放入肉丝翻炒均匀

鱼香肉丝

  13.再倒入之前兑好的酱汁,再次翻炒均匀即可

鱼香肉丝

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