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宫保鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-10 | 来源:黄豆豆的一家

  怎么做宫保鸡丁好吃?学做宫保鸡丁需要哪些食材?家常美食网黄豆豆的一家老师为您提供宫保鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保鸡丁。

  工艺:炒,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:香辣味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<5分钟

  做宫保鸡丁所需食材:

  主料:鸡胸肉1块,黄瓜半根,胡萝卜半根,大葱半根,花生米1大把

  辅料:干红辣椒5个,食用油适量,花椒适量,盐适量,生抽1勺,香醋1勺,红薯淀粉少许

  教您宫保鸡丁的家常做法,宫保鸡丁怎么做好吃

  1.准备好所需的食材,分别清洗干净

宫保鸡丁

  2.鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁,大约0.3cm左右厚和宽

宫保鸡丁

  3.花生米放烤箱中150度上下火烤13分钟左右取出去掉外层红皮。家里没有烤箱可以直接放锅里炒熟或油炸熟,我习惯用烤箱烤,简单方便,同时还不用担心烤糊

宫保鸡丁

  4.胡萝卜、黄瓜分别切丁备用,大葱切段备用

宫保鸡丁

  5.切好的鸡丁中加入红薯淀粉、生抽、盐和少许清水拌均匀腌制3~5分钟入味

宫保鸡丁

  6.煤气灶开火,锅里倒入适量的食用油,油烧热后放入大葱段小火慢慢煸炒出香味

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  7.炒香后加入干红辣椒和花椒粒一起快速翻炒出辣椒的香味

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  8.加入胡萝卜翻炒至表面稍稍变色

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  9.放入腌制过的鸡丁大火快速翻炒

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  10.大约炒30秒左右后鸡肉表面全部变成白色

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  11.放入香醋快速翻炒几下入味

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