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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-31 | 来源:佳的厨房

本食谱来自【佳的厨房】老师分享的红烧猪蹄的做法,肉类、一家三口;需要烹饪时间:1小时以上

怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪蹄需要哪些食材?家常美食网佳的厨房老师为您提供红烧猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪蹄。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

做红烧猪蹄所需食材:

主料:猪蹄1000g,生姜3片,八角3粒,花椒少许,糖3勺,盐2勺,鸡精1勺,老抽2勺

红烧猪蹄的做法步骤:

红烧猪蹄的做法图解1

1. 准备好提前炖好的猪蹄,老抽,八角,鸡精,糖,花椒。

红烧猪蹄的做法图解2

2. 炒锅内倒入比平时炒菜多一些的油,加入三勺白糖,小火熬制成糖汁冒泡。

红烧猪蹄的做法图解3

3. 倒入猪蹄翻炒片刻,加入少量的老抽继续翻炒。

红烧猪蹄的做法图解4

4. 炒锅内加入多过猪蹄的热水,花椒,两粒八角,两勺盐。

红烧猪蹄的做法图解5

5. 中火炖至25分钟,汤汁快干时撒入少许鸡精。

红烧猪蹄的做法图解6

6. 收汁,出锅装盘,撒入一些白芝麻

家常美食网温馨提示:

1.用炒锅顿猪蹄一定要炖够90分钟,炖的时候需要在锅里加入姜片,香叶,八角,能祛除腥味。开锅后要把白沫沫撇出来。中途快没水的时候要重新换水炖。2.糖和酱油都是根据自己的口味添加,一般3勺的糖就足够了。

红烧猪蹄