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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-31 | 来源:快乐的味道

本食谱来自【快乐的味道】老师分享的红烧猪蹄的做法,朋友聚餐、肉类、下饭菜;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪蹄需要哪些食材?家常美食网快乐的味道老师为您提供红烧猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪蹄。

因为想丰胸,所以才学会的~~

做红烧猪蹄所需食材:

主料:猪蹄2个,西兰花150克

辅料:葱适量,姜适量,桂皮适量,八角适量,花椒适量,冰糖适量,香叶适量,酱油,黄酒,醋,盐,水,干红辣椒,丁香

红烧猪蹄的做法步骤:

1. 买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块,然后泡洗干净

2. 锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干

3. 炒糖色:炒锅加热后倒油,加热适量冰糖,变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色

4. 加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋

5. 加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色

6. 加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开

7. 倒入电压力锅中,加入适量的盐

8. 盖好盖子,启动高压锅,保压约50分钟。待自然泄压后打开,装盘。

9. 取适量的汤汁加入到炒锅中,大火收至汤汁浓稠后,浇在炖好的猪蹄表面即可。

家常美食网温馨提示:

1.如果不用高压锅,普通锅炖约1.5小时左右也可,那么盐要后放,放早了猪蹄不容易炖酥烂。2.西兰花是为了清口、解腻、连装饰的,当然也可以不用。

红烧猪蹄