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红烧猪脚的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-07 | 来源:李师傅私房菜

本食谱来自【李师傅私房菜】老师分享的红烧猪脚的做法,肉类;需要烹饪时间:1小时以上

怎么做红烧猪脚好吃?学做红烧猪脚需要哪些食材?家常美食网李师傅私房菜老师为您提供红烧猪脚的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪脚。

一直很喜欢吃猪脚,据说猪脚含有很高胶原蛋白,哈哈!口味也是相当的不错,但却很少自己弄,今天把这道菜写出来与大家一起分享,希望能够互相交流!

做红烧猪脚所需食材:

主料:猪脚1只,花生100g,酱油适量,花生油适量,盐适量,桂皮1块,八角2颗,姜葱蒜适量,冰糖5块,酱油适量

红烧猪脚的做法步骤:

红烧猪脚的做法图解1

1. 猪脚洗干净切成块状!温馨提示:有一些短毛用火烫一下,最好是用刀刮一刮猪脚表皮!

红烧猪脚的做法图解2

2. 猪脚焯水:冷水入锅烧开,把猪脚倒入焯水,一会捞起冷水冲洗备用!

红烧猪脚的做法图解3

3. 把猪脚放入高压锅,一起放入八角、桂皮、花生、生姜,加入冷水,冷水要超过猪脚,大火加热半个小时!如果没有高压锅用普通锅也可以,只要煮熟就可以,筷子插下能穿透为标准!记得放盐哦!

红烧猪脚的做法图解4

4. 把煮熟的猪脚捞出,锅内留花生米和汤,八角等香料可以捞出扔掉!

红烧猪脚的做法图解5

5. 葱,大蒜等辅料先切好!

6. 锅中下油小火加热,放入冰糖,冰糖融化后翻炒至黄棕色,迅速倒入料酒和酱油,切记不要大火,冰糖一定不能翻炒过头,否则会有涩味!然后倒入猪脚和大蒜一起翻炒!

红烧猪脚的做法图解7

7. 把高压锅里面的花生米和汤倒入锅中,中火加热直至收汁,最后撒入葱,装碗待吃了!这样一道香喷喷的红烧花生猪脚就做好了!是不是很有欲欲跃试的感觉,那就赶紧自己行动吧!

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