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特色菜:香菇啤酒鸭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-24 | 来源:愫_生活

怎么做特色菜:香菇啤酒鸭好吃?学做特色菜:香菇啤酒鸭需要哪些食材?家常美食网愫_生活老师教你轻松做出好吃好看的特色菜:香菇啤酒鸭。

本食谱来自【愫_生活】老师分享的特色菜:香菇啤酒鸭的做法,所属分类:禽类、下酒菜,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

鸭肉的营养价值很高啤酒鸭也就是用啤酒煮的鸭,啤酒能去腥味,也能让鸭肉就好嫩,透着啤酒的香气。无论下饭还是下酒,都是一道不错的菜.

做特色菜:香菇啤酒鸭所需食材:

主料:鸭子半只,啤酒二瓶

辅料:香菇适量,芹菜适量,腐竹适量,黄花菜适量,胡萝卜适量,盐适量,姜,八角适量

特色菜:香菇啤酒鸭的做法步骤:

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解1

1. 处理干净的鸭。

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解2

2. 香菇,黄花菜,芹菜,胡萝卜都提早泡发,洗净,切段

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解3

3. 啤酒

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解4

4. 鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解5

5. 焯过水的鸭肉

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解6

6. 瓦煲,热锅,热油,下八角,姜爆香倒入焯过水的鸭肉翻炒熟,尽量把水分炒干

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解7

7. 倒入啤酒,以没过鸭肉为此,中小火慢慢烧

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解8

8. 加入香菇,煮十分钟

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解9

9. 待汁少许后,加入芹菜,腐竹

特色菜:香菇啤酒鸭的做法图解10

10. 慢慢收汁,翻炒即可

家常美食网温馨提示:

啤酒没过鸭肉,慢慢烧,这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气

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