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泡椒凤爪的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2013-03-10 | 来源:家常美食网

  泡椒凤爪做法简单是下酒菜食谱大全的常见菜,不一定要看泡椒凤爪视频才能学会,但怎么做泡椒凤爪最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道泡椒凤爪吧。

  泡椒凤爪的食材和调料:

  鸡脚 鸭珍 泡椒 姜 葱 花椒 白醋100毫升 盐 糖少许。

  泡椒凤爪的教您泡椒凤爪的家常做法,泡椒凤爪怎么做好吃

  一、先用水把三种材料洗干净备用

  二、然后去掉凤爪的指甲,并切开成一只一只的,如果不是凤爪的话听起来有点恐怖哈:)

  三、把鸭珍也一分为二,或者切厚一点的片也行

  四、锅里放水,烧开,倒入凤爪,鸭珍,放盐(多一点,因为水多,不容易进味道),水开后再煮七-九分钟起锅

  五、起锅后放在冷开水里洗一洗,然后沥干水待用,用冷开水洗或冲的作用是去掉表面的油的胶质,以免泡的时候水混浊

  泡椒凤爪的做法2

  一、调料的制作:主要调料野山椒,市场上有好多种,我主要是用这两种

  二、把小米椒切成粒,因为我喜欢食辣,切细了辣味比较重,不喜欢太辣的用整个的也行

  三、老姜切成薄片

  四、整的干花椒少量

  五、泡凤爪汤料的制作

  六、先在盆里倒少量开水,放花椒和小米椒,这样更容易出味,不太喜欢麻辣的可以直接用凉开水.野山椒瓶里本来有水,可以放在一起泡,味更浓.

  七、放入姜片,盐,鸡精(少量),白醋(一斤五分之一瓶的量),前面用水的量和白醋一样,也可以根据自己的口味

泡椒凤爪的做法