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猪腰子的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2013-03-10 | 来源:家常美食网

  猪腰子做法简单是下酒菜食谱大全的常见菜,不一定要看猪腰子视频才能学会,但怎么做猪腰子最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道猪腰子吧。

  猪腰子的介绍:

  猪腰,别名:猪肾,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

  猪腰子的食材和调料:

  猪腰子250克 煮熟鸡蛋2个 熟笋尖50克 熟鸡蛋皮25克 香菜叶少许 葱姜汁250克 料酒 胡椒粉 酱油 食醋 精盐 味精 香油

  猪腰子的教您猪腰子的家常做法,猪腰子怎么做好吃

  一、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干

  二、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味

  三、将猪腰子片成两片,去净腰臊,切薄片,焯水至微卷,捞出沥水

  四、将煮熟的鸡蛋剥去壳,去黄,蛋白切成薄片。熟笋尖切成薄片,与蛋白片一起下入沸水锅中焯水,捞出沥水,放入盘内。熟鸡蛋皮切成方片,放入盘内笋片、蛋白片上

  五、将腰子片加入料酒、食醋拌匀,挤去水分,放入盘内配菜上,放上香菜叶,撒上胡椒粉、味精,浇上酱油、香油即成

  家常美食小贴士:

  鲜嫩清爽,下酒佐餐皆宜,为扬州家常风味菜肴。

猪腰子的做法