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凉拌牛展的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-12 | 来源:营养师锦虹

  怎么做凉拌牛展好吃?需要哪些食材?家常美食网「营养师锦虹」老师为您提供凉拌牛展的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌牛展。

  工艺:拌,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:<60分钟

  做凉拌牛展所需食材:

  主料:牛展300克

  辅料:盐少许,料酒少许,芝麻油少许,花椒油少许,姜2片,蒜2瓣,香叶2片,干辣椒1个,桂皮1个

  教您凉拌牛展的家常做法,凉拌牛展怎么做好吃

  1.根据食材的种类和分量,备好

凉拌牛展

  2.取锅,放水,加料酒少许

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  3.加入香叶 桂皮 八角 姜片和蒜

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  4.然后放入生牛展,开小火

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  5.牛展在锅里,慢慢滚熟

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  6.调酱料(加入酱油 芝麻油 干辣椒 盐,搅拌均匀 )

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  7.牛展滚熟后,放凉,切薄片(可过冰水)

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  8.淋上酱汁

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  9.即可享用美味辣爽的凉拌牛展

凉拌牛展

  凉拌牛展烹饪技巧

  1、牛展就是牛腱,指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 2、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味式烹饪 。3、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品