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蒜蓉辣酱拌秋葵的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-27 | 来源:老方小雨

怎么做蒜蓉辣酱拌秋葵好吃?需要哪些食材?家常美食网「老方小雨」老师为您提供蒜蓉辣酱拌秋葵的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉辣酱拌秋葵。

大暑节季,也是养生的最佳时候,饮食以新鲜清淡的蔬菜为好。天热做菜,又要以简单好吃、营养爽口的快手菜为最佳。由于去年术后补的较狠,体重上升过快不利于伤口恢复,所以这段时间我正在按医嘱在减肥,一日三餐以少盐少油,清淡蔬菜为主。整理冰箱时发现还有一瓶未开封的蒜蓉辣椒酱,正好姐姐给了一袋秋葵;于是就做了这道快手又好吃的凉拌小菜。

做蒜蓉辣酱拌秋葵所需食材:

秋葵250克,食盐少许,食用油4~5滴,

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法步骤:

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法图解1

步骤1:备好秋葵和蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法图解2

步骤2:将秋葵放淘米水中浸泡10分钟,可泡去秋葵表面的杂尘,然后再用清水洗沥干,放案板上用刀切去秋葵的根蒂

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法图解3

步骤3:然后在秋葵的任意两面,各划一刀,不要划断,划开就好方便入味

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法图解4

步骤4:锅中烧开水,加几滴食用油和食盐

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法图解5

步骤5:将处理好的秋葵倒入锅中

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法图解6

步骤6:开锅汆汤秋葵断生,至表面变色捞出,时间约为2~3分钟

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法图解7

步骤7:接着迅速倒入纯净水中过凉;这样可以让汆烫过的秋葵,色泽翠绿不发黄,口感清脆又爽滑

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法图解8

步骤8:将秋葵拣出沥干水分,放入干净的碗中,最后淋上蒜蓉辣椒酱,吃的时候拌一拌就OK了

蒜蓉辣酱拌秋葵的做法图解9

步骤9:尝一根秋葵,酸辣清脆、爽口又入味,无论就米饭吃,还是蘸白面馒头,都很下饭啊

家常美食网温馨提示:

1、在秋葵侧面划二刀,不破坏形状又便于入味2、焯水的时候,加盐和油,增加底味的同时,也可让秋葵好看好吃3、焯好水的秋葵迅速过凉,可使色泽翠绿不发黄,口感清脆又爽滑4、因为蒜蓉辣椒酱有咸味,所以不用放盐也不用放油,更不需要另做凉拌汁