您的位置:家常美食网>营养食疗>下饭菜>水煮肉片的做法

水煮肉片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-24 | 来源:双手暖心

怎么做水煮肉片好吃?需要哪些食材?家常美食网「双手暖心」老师提供水煮肉片的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的水煮肉片。

分类:热菜,家常菜,私房菜,宴客菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:麻辣,工艺:煮,耗时:半小时,难度:普通

麻辣鲜香。

做水煮肉片所需食材:

主料:猪里脊肉200g,自制辣豆瓣酱两勺,郫县豆瓣酱两勺

辅料:蒜末少许,葱花少许,香菜末少许,花椒粒少许,淀粉2勺,娃娃菜一颗

水煮肉片的家常做法,最正宗的水煮肉片怎么做好吃

水煮肉片的做法步骤:1

一、里脊肉切片。

水煮肉片的做法步骤:2

二、葱香菜蒜切末。

水煮肉片的做法步骤:3

三、肉片里加入淀粉,少许盐。

水煮肉片的做法步骤:4

四、用手抓匀,腌制半小时。

水煮肉片的做法步骤:5

五、水烧开,放入配菜。

水煮肉片的做法步骤:6

六、撒上少许盐,这样焯出来的菜颜色好看,也入了一点盐味。

水煮肉片的做法步骤:7

七、煮三分钟后把菜捞出沥干水分,放入碗底。

水煮肉片的做法步骤:8

八、热锅,放入稍微多点的油。

水煮肉片的做法步骤:9

九、加入花椒粒和两种豆瓣酱小火煸炒。

水煮肉片的做法步骤:10

十、直到煸炒出红油即可。

水煮肉片的做法步骤:11

十一、加入适量清水,大火烧开。

水煮肉片的做法步骤:12

十二、烧开后用筷子一片片放入肉片,滑开。

水煮肉片的做法步骤:13

十三、直到放入所有肉片,中火,煮开。

水煮肉片的做法步骤:14

十四、用筷子轻轻拨动肉片让它受热均匀,大约煮七八分钟即可。

水煮肉片的做法步骤:15

十五、煮好后,连汤带肉一起盛入碗里。

水煮肉片的做法步骤:16

十六、撒上葱花香菜蒜末,再加几粒花椒。

水煮肉片的做法步骤:17

十七、两勺油烧热泼入碗里。

水煮肉片的做法步骤:18

十八、麻辣鲜香。

做水煮肉片的小窍门:

肉片腌制和蔬菜焯水时都放了淡淡的盐,所以没有再额外加盐了。辣豆瓣是自己做的,和郫县豆瓣酱一起用,可以增加辣味也能调节整个菜的颜色,没有的话就用郫县豆瓣酱也是可以

水煮肉片的做法