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宫保鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-05 | 来源:天国的女儿

怎么做宫保鸡丁好吃?需要哪些食材?家常美食网「天国的女儿」老师提供宫保鸡丁的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的宫保鸡丁。

分类:热菜,中式宴请,秋季食谱,冬季食谱

使用的厨具:炒锅

口味:酸甜,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:简单

做宫保鸡丁所需食材:

主料:鸡脯肉1块,香醋2勺(料汁),生抽1勺(料汁),酱油1/2勺(料汁),糖1勺(料汁),盐少许(料汁),胡椒粉少许(料汁)

辅料:油炸花生米1小碗,蛋清1个,青尖椒各1个,葱1段,姜1小块,干红辣椒6-8个,蒜2瓣,盐适量,胡椒粉1勺,料酒1勺,生抽1勺,干淀粉2勺,红尖椒适量

宫保鸡丁的家常做法,最正宗的宫保鸡丁怎么做好吃

宫保鸡丁的做法步骤:1

一、鸡脯肉切丁,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽抓匀,加入蛋清继续抓匀,最后加入2勺干淀粉拌匀,淋入1小勺植物油拌匀备用。

宫保鸡丁的做法步骤:2

二、干红辣椒切段,青红椒切圈,葱姜蒜切碎,另取一碗,倒入2勺香醋、1勺生抽、1/2勺酱油、1勺白糖、少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀成料汁备用。

宫保鸡丁的做法步骤:3

三、热锅冷油,倒入鸡脯肉翻炒至变色断生倒出备用。

宫保鸡丁的做法步骤:4

四、锅留底油,加入姜蒜末炒香。

宫保鸡丁的做法步骤:5

五、加入干红辣椒炒香。

宫保鸡丁的做法步骤:6

六、加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入调好的料汁快速炒匀。

宫保鸡丁的做法步骤:7

七、倒入鸡丁翻炒均匀。

宫保鸡丁的做法步骤:8

八、倒入青红椒和葱末拌匀。

宫保鸡丁的做法步骤:9

九、最后倒入油炸花生米。

宫保鸡丁的做法步骤:10

十、翻炒均匀即可。

宫保鸡丁的做法步骤:11

十一、成品

宫保鸡丁的做法步骤:12

十二、成品

宫保鸡丁的做法步骤:13

十三、成品。

宫保鸡丁的做法