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酥皮泡芙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-10-23 | 来源:饭团仔麻麻

怎么做酥皮泡芙好吃?学做酥皮泡芙需要哪些食材?家常美食网饭团仔麻麻老师为您提供酥皮泡芙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酥皮泡芙。

做酥皮泡芙所需食材:

主料:A水60克,A牛奶60克,A黄油50克,A低筋面粉60克,A鸡蛋2只

辅料:B黄油25克,B糖粉45克,B低筋面粉60克

酥皮泡芙的做法步骤:

酥皮泡芙的做法图解1

1. 材料A为泡芙配方,材料B为酥皮配方

酥皮泡芙的做法图解2

2. 泡芙制作步骤:提前把泡芙材料准备好备用。

酥皮泡芙的做法图解3

3. 将水、牛奶、、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至糖黄油融化。

酥皮泡芙的做法图解4

4. 煮至冒气泡,转小火。

酥皮泡芙的做法图解5

5. 一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉,面粉和水完全混合后,关火即可。

酥皮泡芙的做法图解6

6. 稍微放凉分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊完全吸收,挑起面糊呈倒三角形状。

酥皮泡芙的做法图解7

7. 把面糊装进裱花袋中。

酥皮泡芙的做法图解8

8. 烤盘垫上油纸,挤出圆形的面糊胚。

酥皮泡芙的做法图解9

9. 酥皮制作步骤:提前把酥皮材料准备好备用。

酥皮泡芙的做法图解10

10. 黄油提前软化,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

酥皮泡芙的做法图解11

11. 筛入糖粉,搅拌至完全吸收。

酥皮泡芙的做法图解12

12. 再筛入低筋面粉揉至光滑无颗粒的面团,盖上保鲜纸静置10分钟。

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