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红烧排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-08-16 | 来源:lin悠然

  怎么做红烧排骨好吃?学做红烧排骨需要哪些食材?家常美食网lin悠然老师为您提供红烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧排骨。

  工艺:烧,难度:初级入门,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<60分钟

  做红烧排骨所需食材:

  主料:猪排500克

  辅料:生抽15克,老抽10克,白酒15克,姜2片,桂皮1片,香叶3片,冰糖10克,花椒15颗,八角1颗,草果1颗

  教您红烧排骨的家常做法,红烧排骨怎么做好吃

  1.所有材料。

红烧排骨

  2.排骨入冷水烧开煮一两分钟,捞出沥水。

红烧排骨

  3.炒锅烧油,下入排骨煸炒,调入白酒和生抽继续煸炒。

红烧排骨

  4.放入大料炒匀,放入冰糖翻炒。

红烧排骨

  5.炒至水分快干,调入老抽。

红烧排骨

  6.倒入没过肉的热水开始炖煮。

红烧排骨

  7.肉熟后调入适量盐,开始收汁,汤汁收浓即可,撒香葱装饰。

红烧排骨

  红烧排骨烹饪技巧

  1、这次我没有炒糖色,只放了十克冰糖,这样做对于新手来说比较简单,因为炒糖色不大好把握。2、老抽的量需要根据自己使用的老抽来调整,因为有的老抽色很浓。