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酸菜鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-24 | 来源:格蓝蓝

  怎么做酸菜鱼好吃?学做酸菜鱼需要哪些食材?家常美食网格蓝蓝老师为您提供酸菜鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜鱼。

  工艺:煮,难度:初级入门,人数:3人份,口味:酸辣味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<30分钟

  做酸菜鱼所需食材:

  主料:草鱼3斤,酸菜1包,千张2张

  辅料:酸菜鱼料包1包,干辣椒8个,大葱半棵,大蒜5瓣,食用油适量,姜3片,料酒3大勺

  教您酸菜鱼的家常做法,酸菜鱼怎么做好吃

  1.处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净,鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净,把鱼头、鱼骨鱼片分开装。

酸菜鱼

  2.倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒,腌制15分钟。

酸菜鱼

  3.酸菜洗一下。

酸菜鱼

  4.切成段。

酸菜鱼

  5.千张切丝。

酸菜鱼

  6.炒锅里倒入适量的食用油。

酸菜鱼

  7.放入葱段爆香。

酸菜鱼

  8.倒入酸菜鱼的底料。翻炒几下。

酸菜鱼

  9.放入酸菜继续翻炒。

酸菜鱼

  10.倒入水或者高汤。

酸菜鱼

  11.烧开之后倒入千张。

酸菜鱼

  12.放入鱼骨和鱼头。

酸菜鱼

  13.炖约15分钟,至汤发白,关火。

酸菜鱼

  14.捞出煮好的酸菜、鱼头、鱼骨、千张

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