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秘制叉烧肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-24 | 来源:∞百戰狐貍■□シ

  怎么做秘制叉烧肉好吃?学做秘制叉烧肉需要哪些食材?家常美食网∞百戰狐貍■□シ老师为您提供秘制叉烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秘制叉烧肉。

  工艺:烤,难度:初级入门,人数:5人份,口味:咸鲜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟

  做秘制叉烧肉所需食材:

  主料:白糖40克,红曲粉10克,红糖35克

  辅料:食盐16克,米酒30克,生抽20克,老抽5克,五香粉2克,麦芽糖200克,开水20克,蜂蜜30克,大蒜1头,姜粉少许

  教您秘制叉烧肉的家常做法,秘制叉烧肉怎么做好吃

  1.上张成品小馋一下下~

秘制叉烧肉

  2.肉可用梅花肉或里脊,口感上梅花肉更劲道,里脊就不如那么有嚼劲!我做了2烤箱,一样一种,味道上是都好吃,老爸老妈和大宝好吃的不得了,老妈和大宝直接点过年的年菜要加进去,好吃!我说亲人们不非需要过年,哈哈哈哈,随时可以哦~

秘制叉烧肉

  3.分拆3段,用尖叉子叉些小眼更容易入味

秘制叉烧肉

  4.依次加入辅料中除了蜂蜜之外的全部佐料

秘制叉烧肉

  5.红曲粉起到漂亮的颜色,比老抽更鲜艳,且是天然色素!

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  6.麦芽糖的作用不容忽视,既能提亮又不太甜

秘制叉烧肉

  7.蒜蓉不能少放,好的烧烤食物是少不了大量的蒜味的~

秘制叉烧肉

  8.除了蜂蜜之外的全部佐料放齐后,带上一次性手套给梅花肉做个SPA ,再盖保鲜膜入冰箱冷藏16小时之上,我为了更入味差不多24小时

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  9.烤盘铺锡纸 ,抹薄油

秘制叉烧肉

  10.放入腌制好的叉烧

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