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红烧啤酒鸭腿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-11 | 来源:兰的心

怎么做红烧啤酒鸭腿好吃?学做红烧啤酒鸭腿需要哪些食材?家常美食网兰的心老师为您提供红烧啤酒鸭腿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧啤酒鸭腿。

做红烧啤酒鸭腿所需食材:

主料:鸭腿,啤酒

辅料:葱姜蒜,干尖椒,番茄酱,蚝油,生老抽,冰糖,辣椒酱,五香粉,淀粉,料酒,花椒大料,桂皮陈皮

红烧啤酒鸭腿的做法步骤:

1. 鸭腿洗净后在有皮的一面均匀地打上一字花刀,用五香粉、盐、料酒和生粉抓匀腌制半个小时以上。

2. 腌好的鸭腿将打花刀的一面平铺于平底锅中煎制,锅中不必倒油,鸭皮会出很多油,小火煎制两面金黄取出。

3. 将平底锅中的鸭油倒入炒锅中,下姜片、蒜粒和干椒丝爆香,依次放入番茄酱、蚝油、辣椒酱、生老抽、花椒大料、桂皮陈皮和一罐啤酒大火熬开,将鸭腿放入,小火慢炖40分钟。

红烧啤酒鸭腿的做法图解4

4. 其间将鸭腿翻几次面。待汤汁渐浓大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可。

红烧啤酒鸭腿