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干锅香辣虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-06 | 来源:小牛烹香香

本食谱来自【小牛烹香香】老师分享的干锅香辣虾的做法,朋友聚餐、海鲜、午餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做干锅香辣虾好吃?学做干锅香辣虾需要哪些食材?家常美食网小牛烹香香老师为您提供干锅香辣虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅香辣虾。

做干锅香辣虾所需食材:

主料:鲜活大虾

辅料:大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖

干锅香辣虾的做法步骤:

干锅香辣虾的做法图解1

1. 剪去虾枪和虾须,保留虾脚;

干锅香辣虾的做法图解2

2. 大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;

干锅香辣虾的做法图解3

3. 锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

干锅香辣虾的做法图解4

4. 放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;

干锅香辣虾的做法图解5

5. 倒入适量生抽调味;

干锅香辣虾的做法图解6

6. 加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。

家常美食网温馨提示:

1.活虾不方便处理的时候,可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;2.虾枪很锋利,最好去除,保留虾脚可以让虾比较美观;3. 虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注意安全;4.根据各人嗜辣程度选用辣椒;5.虾很容易熟,不要过分的煸炒,以免虾肉太老口感欠佳。

干锅香辣虾