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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-19 | 来源:晴天 の微笑

本食谱来自【晴天 の微笑】老师分享的鱼香肉丝的做法,川菜、下饭菜;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网晴天 の微笑老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。

做鱼香肉丝所需食材:

主料:里脊肉半斤,木耳4片,胡萝卜半个,尖椒2个,鸡蛋1个

辅料:姜半个,蒜3瓣,丹丹牌郫县豆瓣酱3勺,糖适量,酱油(生抽)适量,老陈醋1勺,胡椒粉一点点,淀粉2勺

鱼香肉丝的做法步骤:

鱼香肉丝的做法图解1

1. 首先是把胡萝卜、尖椒、姜切丝,蒜切碎,干木耳泡发~~备用

鱼香肉丝的做法图解2

2. 把肉丝倒入碗内和一个鸡蛋一勺淀粉一点点胡椒粉一起搅拌和好~~拿一个空碗,把郫县豆瓣酱和淀粉1勺用水兑开~~

鱼香肉丝的做法图解3

3. 锅烧热油,把肉丝倒入煸炒,肉丝熟了之后倒入生抽炒几下,然后把胡萝卜丝、尖椒丝、姜蒜、木耳一起倒入锅内炒,

鱼香肉丝的做法图解4

4. 然后把郫县豆瓣酱水倒入锅内,加白糖。

鱼香肉丝的做法图解5

5. 最后加入老陈醋1勺炒几下。可以出锅了。

家常美食网温馨提示:

1、这道菜必须用郫县豆瓣酱。(大超市都有卖的)2、最后出锅一定要加陈醋,才能提香味道。3、因为豆瓣酱和酱油本身很咸,所以不用再放盐了,不然会很咸。ps鱼香肉丝是很简单的一道菜,味道却很好。做这道菜,只要按步骤准备好材料,之后就都是炒炒炒~~

鱼香肉丝