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板栗啤酒鸭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-09 | 来源:jijiqucho

本食谱来自【jijiqucho】老师分享的板栗啤酒鸭的做法,下饭菜、禽类;

9-10月是板栗成熟之季,而这个这个季节正是吃板栗的好时节,妈妈每年总会买回来许多栗子,然后放在热水氽一下去皮,放在冰箱速冻,等想吃的时候会拿出来做甜汤或烧菜,栗子的养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血与鸭子的滋阴清虚热利水消肿刚好绝配,板栗啤酒鸭曾经是我家经常做的一道菜,将鸭肉与啤酒一同炖煮,能让鸭子的味道更加鲜嫩,而且能祛除鸭子的腥燥味。

做板栗啤酒鸭所需食材:

主料:老鸭1100G,板栗160G,骨头250G,姜一大块,葱适量,水适量

辅料:冰糖20G,啤酒2瓶,酱油30G,盐6G

板栗啤酒鸭的做法步骤:

板栗啤酒鸭的做法图解1

1. 准备好所有的材料洗净,老鸭与长骨在沸水中过水,去除血水,捞出再冲洗一遍。

板栗啤酒鸭的做法图解2

2. 将所有的材料倒入锅中,除板栗与盐酱油外。2瓶啤酒倒入锅中,再加水没过鸭子少许至锅刻度线下。

板栗啤酒鸭的做法图解3

3. 启动靓汤老柴鸡功能2个小时

板栗啤酒鸭的做法图解4

4. 煮至最后30分钟时,加入酱油、盐。

板栗啤酒鸭的做法图解5

5. 再加入板栗盖锅继续煮

板栗啤酒鸭的做法图解6

6. 待烹饪结束前1分钟放入葱,搅拌食材,便可盛出

板栗啤酒鸭的做法图解7

7. 撰写制作步骤

家常美食网温馨提示:

1水没过鸭子便可,一定要在刻度线下。2如果特别老的鸭子,2个小时肉还不够烂的话,可再启动一次程序。3盐和姜一定要最后放,不然肉质口感会差好多,板栗也千万不要提前入,容易煮烂不成型。

板栗啤酒鸭

jijiqucho老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享板栗啤酒鸭的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了板栗啤酒鸭的家常做法了吧。

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