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新疆大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-16 | 来源:Nicole

本食谱来自【Nicole】老师分享的新疆大盘鸡的做法,朋友聚餐、肉类、下饭菜;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);

做新疆大盘鸡所需食材:

主料:土鸡1/2只,尖椒1个,花椒15粒,姜1小块,八角2颗,干辣椒6个,桂皮1块,小型土豆2个,红椒、1个

辅料:啤酒1罐,老抽1汤匙,糖1茶匙,盐1/2茶匙,番茄酱2汤匙

新疆大盘鸡的做法步骤:

新疆大盘鸡的做法图解1

1. 鸡肉剁成块,土豆去皮切成与肉大小差不多的块,青红椒去籽切块,姜切片;

新疆大盘鸡的做法图解2

2. 锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟;

新疆大盘鸡的做法图解3

3. 捞出鸡块,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干备用。

新疆大盘鸡的做法图解4

4. 将焯烫好的鸡块放入压力煲;

新疆大盘鸡的做法图解5

5. 放入切好的土豆块;

新疆大盘鸡的做法图解6

6. 再倒入姜片,花椒,八角,桂皮和干辣椒;

新疆大盘鸡的做法图解7

7. 放入一汤匙老抽,用以上色;

新疆大盘鸡的做法图解8

8. 加入1茶匙白糖;

新疆大盘鸡的做法图解9

9. 根据个人口味加入番茄酱;

新疆大盘鸡的做法图解10

10. . 倒入啤酒没过鸡块的表面,盖上锅盖,选择鸡鸭肉功能、清香型,加压9分钟;

新疆大盘鸡的做法图解11

11. 排气后,打开锅盖,调入盐,翻拌均匀;

新疆大盘鸡的做法图解12

12. 倒入青红椒,盖锅盖焖3分钟即可。

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