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干锅香辣虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-26 | 来源:杨猫

本食谱来自【杨猫】老师分享的干锅香辣虾的做法,所属分类:朋友聚餐、海鲜、下饭菜,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

做干锅香辣虾所需食材:

主料:南极虾,姜,蒜,香叶,香菜莴笋胡萝卜芹菜

辅料:葱,李锦记风味香辣酱,鸡精,糖,辣椒油,豆豉,豆瓣酱

干锅香辣虾的做法步骤:

1. 南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

2. 莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片

3. 将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

4. 锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用

5. 锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖

6. 往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

7. 起锅后撒上香菜

干锅香辣虾

杨猫老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享干锅香辣虾的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了干锅香辣虾的家常做法了吧。