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锅包肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-26 | 来源:Kitty蒙蒙

本食谱来自【Kitty蒙蒙】老师分享的锅包肉的做法,所属分类:下饭菜、肉类、东北菜、午餐,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

爱吃锅包肉,总觉得饭店的不是过甜、就是太硬、还有其他果酱的味道,吃起来不舒坦。这个菜是向开过饭店的舅舅请教的。第一次尝试后感觉非常好,后续又独自尝试了,全家大赞!推荐家里有小朋友的麻麻。

做锅包肉所需食材:

主料:里脊200g,葱半根,姜两片,橄榄油200ml,生粉50g,鸡蛋一枚,番茄酱半袋,白糖50g,白醋10ml,食盐一茶勺

锅包肉的做法步骤:

锅包肉的做法图解1

1. 猪肉1厘米左右厚片,放入少量姜、葱丝、料酒(去腥),放置五分钟备用。

锅包肉的做法图解2

2. 鸡蛋生粉拌匀(不要加水),包裹肉片入油锅炸(中火)至肉片浮起来,变色翻面,捞出淋油,再复炸半分钟。

锅包肉的做法图解3

3. 空锅放入熟油、番茄酱、糖、白醋、姜丝、葱丝、盐,开中火,用勺子搅匀

锅包肉的做法图解4

4. 熬制酱汁起泡

锅包肉的做法图解5

5. 放入咋好的肉片包裹均匀。

锅包肉的做法图解6

6. 出锅前放入一勺熟油淋在蘸满酱汁的肉片上。颜色更亮,duang?duang?哈哈

家常美食网温馨提示:

锅包肉的软硬取决于油炸的时间长短,我喜欢吃外酥里嫩的,最后再复炸一次。喜欢吃硬的可以加少量面粉,油炸时间加长。

锅包肉

Kitty蒙蒙老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享锅包肉的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了锅包肉的家常做法了吧。