怎么做私家锅包肉好吃？学做私家锅包肉需要哪些食材？家常美食网(www.28ms.cn)曹冬莹老师教你轻松做出好吃好看的私家锅包肉。

本食谱来自【曹冬莹】老师分享的私家锅包肉的做法，所属分类：下饭菜、肉类、东北菜、午餐，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：配菜(中级)。

做私家锅包肉所需食材：

主料：猪外脊450g，盐少许，鸡精少许，五香粉少许，淀粉适量，面粉适量，鸡蛋1个，番茄沙司适量，糖适量，醋适量，油适量

私家锅包肉的做法步骤：

1. 肉切片，用盐、鸡精，五香粉腌制10分钟。

2. 将玉米淀粉，面粉，鸡蛋放入腌好的肉中抓匀，填适量的水（女儿爱吃软的，所以加鸡蛋，想吃酥脆的不加鸡蛋，加玉米淀粉和生粉，少量面粉用水调匀）

3. 锅加油烧热，把肉片放入油锅炸制，（想吃软的炸一次就行，硬酥的炸两次，第二次油温要高些）

4. 炸好的肉放一旁，另拿一锅放少许底油。

5. 油热倒入番茄沙司，盐，糖，白醋，加少许水，糖可多放些（甜口），酸甜口的加白醋多些，饭店做都是用米醋或醋精，我不喜欢呛鼻的味道，所以我加白醋。

6. 把炸好的肉放锅里翻炒几下便可出锅了。

7. 成品

大家在烹饪私家锅包肉的时候，有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方）。