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红烧烤麸的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-05 | 来源:胎毛娃娃

怎么做红烧烤麸好吃?学做红烧烤麸需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)胎毛娃娃老师教你轻松做出好吃好看的红烧烤麸。

本食谱来自【胎毛娃娃】老师分享的红烧烤麸的做法,所属分类:下饭菜、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

忽然的就超级的想吃烤麸,早就听说过有种说法是,你想吃哪种食物,就证明你身体里边缺什么吗?好吧,想吃就吃好了,所以提前泡发好了木耳和香菇,又泡了烤麸。家里没有黄花菜花生米,否则就做四喜烤麸了,不过我换了种做法,红烧烤麸,也特别的好吃。绝对的颠覆你对素菜的印象,纯素菜也可以吃的有滋有味。

做红烧烤麸所需食材:

主料:烤麸一块,干香菇十几朵,干木耳1小把

辅料:葱花适量,老抽适量,蚝油1勺,糖1小勺,盐适量,食用油适量

红烧烤麸的做法步骤:

红烧烤麸的做法图解1

1. 烤麸提前用水泡发好,我用的凉水泡的,大概泡了两个小时,泡好多洗几遍,每次洗的时候都要把里边的水份挤干净。清洗好切块。

红烧烤麸的做法图解2

2. 木耳一小把,香菇十几朵也提前泡发好。木耳再掰到合适大小,香菇切成小块。炒菜只用了一个调料就是葱花。我觉着葱花爆香的味道和香菇最配。

红烧烤麸的做法图解3

3. 锅中放油,烧热后加入葱花,炒出香味。

红烧烤麸的做法图解4

4. 锅中加入香菇,这时候的味道已经很香了,加入一小勺白糖,继续翻炒。

红烧烤麸的做法图解5

5. 再加入木耳,继续炒一会儿。

红烧烤麸的做法图解6

6. 最后加入烤麸,翻炒几下,加入一勺蚝油和适量的老抽,老抽颜色较重,所以不要放多了。

红烧烤麸的做法图解7

7. 关键的一步是,把泡发香菇的水倒入锅中一起烧制。倒入香菇水烧开后,就可以根据自己的口味适当加入一些盐调味了。香菇水要沉淀好的,只要上边的部分,底部的小渣子就不要倒进去了。

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